Stosowanie właściwych diet to fundament poprawnego odżywiania w teraźniejszych czasach, kiedy coraz więcej oferowanych produktów zawiera niewłaściwe składniki odżywcze. Diety opisują jakie produkty musimy przyjmować, w jakich ilościach i kiedy. Jest kilka diet które różnią się między sobą przeznaczeniem, a też składem posiłków. Diety mogą używać zarówno osoby chore, które zmuszone są do ścisłego przestrzegania zjadanych pokarmów jak i osoby mające problem z otyłością i chcące poprawić własną sylwetkę.