Psy rasy amstaff są niezwykle odważne i mają uparty charakter, jednak jest to ich duży plus, gdyż nie boją się żadnych wyzwań ani realizacji zadań. Rasowe psy są najczęściej szkole w specjalnych ośrodkach do tego przystosowanych. Psy są niezwykle towarzyskie i wierne swojemu właścicielowi. Są bardzo wytrzymałe i mogą całymi dniami biegać w kółko. Bardzo lubią się bawić w różne zabawy.Psy są wykorzystywane na misjach ONZ i NATO zagranicą do wykrywania ładunków.