Jednym z niezliczonych atutów kwaszarni z Drozdowa jest fakt, iż kwaszone tu warzywa są najpierw siane, dozorowane i pielęgnowane. Oznacza to, że właściciele posiadają kontrolę nad jakością kwaszonych ogórków oraz kapusty. Poza tym, w rozróżnieniu od wytwórców pozyskujących surowe warzywa, Żochowscy są w stanie zapewnić stałej jakości kiszonki przez całą zimę. Sporządzane w przetwórni Żochowskich warzywa nie zawierają małowartościowych barwników, a wyłącznie naturalne przyprawy, takie jak np: sól, chrzan. Opakowania, w których sprzedawane są kwaszonki to wiaderka 5kg oraz torebki 1kg.